Purê de couve-flor light com queijo minas

Ingredientes
1kg de couve flor
200g de queijo minas padrão
sal a gosto
2 litros de água fervente

Modo de preparo
Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal ou a vapor por 20 minutos.
Escorra bem a água e bata a couve no liquidificador até obter uma pasta grossa. 
Leve ao fogo novamente e misture os outros ingredientes. Tempere.
Desligue e sirva como acompanhamento de algum prato.



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