sexta-feira, 17 de março de 2017

Muffin de banana verde com cacau

Rendimento: 12 unidades
Ingredientes
5 ovos 
1/2 xícara (chá) óleo de coco
250 g de biomassa de polpa de banana verde
1/2 xícara (chá) de açúcar orgânico 
5 colheres (sopa) de cacau em pó 
1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas 

Preparo
Bata em liquidificador os ovos inteiros com o óleo de coco por 3 a 5 minutos e passe-os na peneira.
Em seguida bata novamente a mistura de ovos com a biomassa, o açúcar e o cacau. 
Agregue as castanhas e misture com uma espátula. 
Despeje a massa em forminhas de muffin e asse em forno pré aquecido a 160oC por 30 minutos.

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