segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Salada de beterraba, laranja e ricota

Ingredientes
4 beterrabas fatiadas e cozidas
4 laranjas em gomos
1 maço de rucula
1 maço de espinafre
300 gr de ricota esfarelada
Sal
Azeite
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Preparo
Misture o azeite com o limão, o vinagre e o sal e reserve. Misture a rúcula com o espinafre. Adicione as beterrabas e as laranjas. Polvilhe com a ricota e regue com o molho. Sirva em seguida.


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